Лакомства из субпродуктов северного оленя
Это лакомства из субпродуктов северного оленя, выращенного в заповедных местах тундры на свободном выгуле и натуральном природном корме. Ягоды и ягель, кристально чистая талая вода тысячелетних ледников и воздух севера в наших новинках. У нас есть предложение как для маленьких охотников, так и для крупных четвероногих друзей.
.
С самого рождения северный олень находится в движении. Стадо вынуждено передвигаться по бескрайним просторам тундры, чтобы найти для себя молодые побеги ягеля и оленьего мха, не пренебрегает олень и грибами, очень любит ягоды и солёную воду. А потому, этим благородным животным не удается обрасти жиром, как их домашним сородичам. Они следуют по тропам, которые веками протаптывались мягкими оленьими копытцами и санями оленеводов. За полтора месяца эти животные проходят в среднем до 450 километров. Стада пасутся вдали от цивилизации, ветеринарных врачей и селекционеров. В стадах северных оленей до сих пор присутствует естественный отбор, они растут и развиваются без вакцин, гормонов роста и антибиотиков. Северного оленя оберегает только его природный, нетронутый фармакологией иммунитет. Поэтому мясо северного оленя по праву считается самым чистым продуктом на планете Земля.
.
Для жителей Севера важную нишу мясных ресурсов занимает оленина и её субпродукты.
Мясо – важнейший источник поступления полноценных животных белков в организм человека, оно содержит компоненты, необходимые для построения тканей организма, стимуляции нервно-психической деятельности, роста, развития и поддержания работоспособности человека.
Субпродукты – менее ценный источник белка, чем мясо. Некоторые из них обладают высокой пищевой ценностью
и используются как в виде натуральных продуктов, так и в качестве сырья для изготовления различных изделий
.
Субпродукты – это побочные, второстепенные продукты переработки животных, представляющие
собой внутренние органы и части тела животного, не входящие в состав туши.
В таблице 1 приведены данные исследования химического состава и энергетической ценности слизистых субпродуктов
рубца, сычуга, сетки, книжки, тонкой и толстой кишки оленей эвенской породы:
.
.
Как видно из таблицы 1, наибольшее содержание белков, жиров установлено в сычуге (рубце), тонкой и толстой кишках, также для
этих же продуктов характерна высокая калорийность. По остальным параметрам существенной разницы нет.
Субпродукты северного оленя обладают высокой пищевой ценностью и могут быть использованы в диетическом и рациональном питании.
.
В таблице 2 приведены данные содержания макроэлементов в слизистых субпродуктах. Данные показывают, что наибольшее количество макроэлементов
находится в стенке сычуга, а наименьшее – в стенке сетки; для тканей остальных отделов пищеварительной трубки характерны промежуточные показатели.
.
Из параметров, приведённых в таблице 3, следует, что содержание микроэлементов высокое в тканях стенки сычуга, книжки, тонкой и толстой кишки, и достоверно меньшее в тканях стенки рубца и сетки. Содержание тяжёлых металлов в тканях исследованных органов не превышает ПДК.
.
Как известно, биологическая ценность субпродуктов во многом характеризуется качеством
их белковых компонентов, зависит от аминокислотного состава и структурных особенностей белка.
Данные из таблицы свидетельствуют о высоком содержании заменимых
и незаменимых аминокислот в данных продуктах: наибольшее количество их
находится в тканях сычуга и кишечника, а наименьшее – в тканях стенки рубца,
сетки и книжки; – содержание мононасыщенных жирных кислот составляет от 8,59 г/100 г в
тканях сетки – до 13,77 г/100 г в тканях сычуга.
– наиболее богаты витамином А ткани
сычуга и кишечника. Содержание витамина Д в исследованных образцах тканей
пищеварительной трубки колеблется в пределах от 30 до 37 мкг/100г. По витамину Е: наименьшее количество его зафиксировано в пробах тканей рубца и сетки,
а наибольшее – в образцах тканей стенки тонкой и толстой кишки;
– по группе витаминов В: наибольшая концентрация их установлена в тканях сычуга, тонкой и толстой кишки.
.
Субпродукты северного оленя идеально подходят для собак, страдающих аллергией на белок курицы или говядины. Как новая белковая диета, оленина может помочь уменьшить видимые аллергические реакции у вашего питомца, такие как сыпь, раздражение кожи и глаз.
.
.
.
.
Корень северного оленя – это долгоиграющее натуральное лакомство, которое идеально подходит для маленьких собачек, которым в силу их размеров не справится с полноразмерным бычьем корнем. Не содержат соли, сахара, искусственных консервантов, добавок или наполнителей. Не раскалывается при разгрызании, удовлетворяет потребность в жевании и способствует здоровью зубов. Корень северного оленя – это уникальный продукт, который вы не купите в обычном сетевом зоомагазине. Гипоаллергенно и очень питательно, а содержание ненасыщенных жирных кислот омега-3 в этом продукте сопоставимо только с мясом лосося.
.
.
.
Лакомства для собак из оленины помогают поддерживать более высокий уровень энергии, при этом контролировать вес и являются отличным дополнением к рациону вашего питомца с низким содержанием белка. Лакомства для собак из оленины также являются отличными источниками витамина В, фосфора, цинка и железа, которые помогают повысить иммунитет, долголетие и сохранить активность.
.
На крайнем севере многие тысячи лет живут бок о бок северные олени и люди. Северный олень – единственное приручаемое человеком животное, приспособленное к низким температурам, которое может обеспечить людей, живущих в условиях крайнего севера, шкурами, мясом и служить нам в качестве тягловых животных. Ненцы составляют самую многочисленную группу населения на Севере России, насчитывающую около 40 000 человек им принадлежит около 700 000 оленей. Ненцы-оленеводы преодолевают со своими стадами до 1000 км в сезон, чтобы у их оленей всегда был доступ к растительной пище. Нарьян-Мар (нен. Няръяна мар «Красный город») – административный центр и единственный город Ненецкого автономного округа. Город находится за Северным полярным кругом, он расположен в низовьях реки Печоры, в 110 км от Баренцева моря. Оленеводство – это важный промысел в арктических регионах, и без северного оленя выживание народов севера и их культур было бы невозможно.
.
Такие субпродукты как трахеи, рога и корень не употребляются человеком в пищу, а лёгкое и печень не так востребованы потребителем, как красное мясо. Поэтому, покупая лакомства для собак из субпродуктов северного оленя, вы тем самым помогаете оленеводам получать дополнительный доход от результатов их традиционного промысла.
.
.
Лёгкое северного оленя – уникальный гипоаллергенный и легко усваиваемый продукт, который можно использовать для поощрения вашего четвероного друга в процессе тренировок или просто на прогулке.
.
.
Лакомство для собак – копыто северного оленя. Это лакомство представлено в нашем магазине в двух видах: большое – для крупных охотников и миниатюрное, для маленьких охотников. На фотографии с маленьким копытцем мы специально положили визитку “Мон-Мон” для того, чтобы вы могли оценить размеры этого лакомства.
.
.
Копыто северного оленя для маленьких охотников:
.
Ссылки на исследования:
- ОЦЕНКА ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ СУБПРОДУКТОВ ДОМАШНИХ ОЛЕНЕЙ ЭВЕНСКОЙ ПОРОДЫ (СОДЕРЖАНИЕ ЖИРНЫХ КИСЛОТ, АМИНОКИСЛОТ И ВИТАМИНОВ)
- ОЦЕНКА ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ СУБПРОДУКТОВ ДОМАШНИХ ОЛЕНЕЙ ЭВЕНСКОЙ ПОРОДЫ (СОДЕРЖАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА СУБПРОДУКТОВ)
.
Читайте также в нашем блоге о таком необычном лакомстве, как рог северного оленя:
.
.
.
.
